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螃蟹罗宋汤怎么做

发布日期:2019-08-22 19:23   来源:未知   阅读:
 

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  锅里倒入油,大火烧热,下切好的洋葱爆香,洋葱切的大一些,豪迈些,稍后煮汤的时候就会煮化些

  土豆炖到有些软的时候,加入切好的螃蟹以及生姜。螃蟹下锅前先清洗,螃蟹盖子打开,身体部分一分为二。盖子和肉一起下锅,注意,螃蟹里的黄不要流失,鲜味靠它。

  随后加入清洗过的干贝和淡菜干,如果放的是2只螃蟹,这步可省略,因为鲜度已经够了。

  加入切好的辣椒,并且加清酒。不喜欢的也可以不放,清酒可以用不大甜的米酒代替,但是不要放二锅头之类的烈酒,会改变味道。